Bäckerei-Tönnes / Haltern am See

Chronik der Bäckerei Tönnes

Das Gebäude auf der Weselerstrasse 119 in dem sich heute noch die Bäckerei befindet wurde 1904 erbaut. Es betand zunächst aus Wohnhaus und Sattlerei.
Am 09. November 1908 wurde von Heinrich Kemming in deisem Gebäude eine Bächerei erföffnet, die es bis zu seinem Tode 1941 leitete.
Bis 1945 blieb die Bäckerei geschlossen, es wurde jedoch weiterhin Lebensmittel verkauft.
Am 01.September 1945 übernahm Josef Beermann (eingeheiratet) die Bäckerei, die wiederum von seinem Sohn Franz-Josef ab dem 01.August 1977 weitergeführt wurde.
Aus gesundheitlichen Gründen musste es jedoch am 31.Januar 1991 den Betrieb aufgeben.
Der Betrieb wurde an Herr Detlef Tönnes, Mitarbeiter seit 1978, ab dem 01.Februar 1991 verpachtet.
Die Bächerei Beermann, Inhaber Detlef Tönnes, expandierte fortlaufend.
1992 erwarb Herr Detlef Tönnes die Bächerei Egedusch in der Reinhard-Freericksstraase 52.
Die Bäckerei wurde geschlossen, es entstanden dort Wohnungen. Das Geschäft selber wurde nach der Renovierung als Filiale weitergeführt.

Am 01.August 1993 tritt der Bruder von Detlef Tönnes, Herr Günther Tönnes, als Geschäftsführer in das Unternehmen ein.

Es wurden weiter Filialen eröffnet.
Januar 2005 in EKZ Burg (heute Lippecenter), in Lippramsdorf,
20. November 2007 Filiale Shell, Recklinghäuser Strasse 100,
28. Januar Filiale Rekumer Strasse 52.
15. Januar 2011 Filiale in Hullern, Hauptstrasse 50.
Es folgen weiter Lieferungen an Altenheime, Tagesbildungsstätten, Bauern Cafes, sowie Schulen und Kindergärten.

Am 06. August 2007 wurde die Bäckerei Beermann, Inhaber Detlef Tönnes in die Bäckerei Tönnes GmbH umformiert,
wobei auch der Sohn von Herrn Detlef Tönnes, Sven Tönnes, nach Bestander Meisterprüfung mit in die Geschäftsführung eintritt.

Noch heute wird bei uns nach alter Tradition nach alten Rezepten, kombiniert mit moderner Technik das Bäckerhandwerk ausgeübt.Sämtliche Produkte simd aus eigener Herstellung. Es werden keine vorgefertigten Waren, Backhilfsmittel oder Fertigprodukte eingesetzt. Das Brot wir nach alter Tradition mit Sauertig verabeitet und von der Hand aufgearbeitet. Nur durch die aufwendige Handarbeit und die Zuführung des eingens im Betrieb hergestellten Sauerteigs ist es möglich die Frische und Qualität zu gewährleisten.
Gez. Fam. Tönnes

Dieses Bild aus den Anfangsjahren der Bäckerei Beermann zeigt den Firmengründer Heinrich Kemming mit seinen Mitarbeitern.
Quelle: Halterner Zeitung / Foto: privat